先用上的老板,怎么说。
三个不同业态的门店,各自最疼的那个问题,和上线之后的变化。案例中门店名称与人物为化名,数据为原型示例。
粤式正餐 · 4 门店 · 69 张桌台
对账下班时间,从凌晨一点提前到 23:05。
门店背景
某连锁海鲜酒楼,海鲜全部时价称重,包间多、并台转台频繁。以前收银系统只能记总账,财务每天打烊后人工拆分早午晚市、核对每笔折扣,常常对到凌晨一点。
用了什么
- 电子秤直连收银台,称重即计价,小票印明斤两与时价
- 时价菜每天早上一键调价,全端菜单同步生效
- 日结自动拆分早午晚市,退款折扣逐笔留痕
−2.5h日均对账耗时
0 笔月度账实差异
14 个月持续使用中
"连包间那单 1.2 斤的白灼海虾算的是几折,点开都有。财务终于能准点下班了。"
茶饮快取 · 36 门店
高峰出杯量提升 23%,差评里再没出现「排队」。
门店背景
某连锁茶饮品牌,商圈店晚高峰前台常排 12 人以上,两个店员一边接单一边核券,手忙脚乱还容易贴错标签。
用了什么
- 自助点餐屏进店即点,会员自动识别,美团抖音券扫码直接核销
- 标签机自动打印「三分糖 · 去冰」做法,贴杯零出错
- 取餐叫号屏 + 小程序推送,顾客不挤在吧台前
- 总部一键下发新品与价格,36 店1 分钟同步
+23%高峰时段出杯量
−1 人单店前台人力
1 分钟36 店新品上架
"顾客自己点自己付,券自己核,前台只留一个人出杯。上月复盘,差评里再没出现过『排队』两个字。"
烧烤夜宵 · 单店 120 桌
漏单错单率降九成,师傅看屏干活,老板看报表喝茶。
门店背景
某烧烤工场,单店 120 桌,一晚上几千串。以前纸质单据夹在烤炉边,油烟一熏字都看不清,漏单错串靠吼,客诉不断。
用了什么
- KDS 烤炉模式把待烤、在烤、出炉分成三列,超时自动变红
- 按串计数点单,加单自动追打到对应烤炉位
- 营业日跨自然日设置,凌晨 4 点打烊照样一键日结
−90%漏单错单率
≈0出品类客诉
4:00凌晨打烊自动日结
"一忙起来吼都吼不过来,现在师傅看屏干活,我看报表喝茶,客诉基本归零。"
更多门店
他们也在用 JKPOS。
从街边单店到区域连锁,12,000+ 家门店正在使用(示例数据)。
湘菜馆 · 长沙 · 3 店
咖啡工作室 · 上海 · 单店
潮汕牛肉火锅 · 深圳 · 6 店
糖水铺 · 广州 · 2 店
日料放题 · 杭州 · 单店
社区烘焙 · 成都 · 4 店
东北烧烤 · 沈阳 · 单店
柠檬茶连锁 · 佛山 · 18 店